Yumuşacık Çıtır Açma Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Yumuşacık Çıtır Açma Tarifi için Malzemeler

  • 2 bardak su 500 ml
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya 4 gr
  • 6 buçuk bardak un 650 ml
arasına sürmek için;
  • 150 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
üzeri için;
  • yumurta sarısı

Yumuşacık Çıtır Açma Nasıl Yapılır?

  1. Açma hamuru için yoğurma kasesi içine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini alın. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere unun bir kısmını ve tuzu ekleyin.
  2. Yeniden hamur malzemelerini karıştırın. Kontrollü şekilde un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın. 5 dakika bu şekilde bekletin.
  3. Dinlenen hamuru 14 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri uzunlamasına açın. Hamurları yağlamak için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Hamurları bu yağ ile yağlayıp bir borcama alın.
  4. Kalan yağı üzerine döküp borcamın üzerini kapatın. Bu şekilde 20 dakika hamurları dinlendirin. Dinlenen hamurlardan birini kalın saplı bir kaşık yardımı ile alın.
  5. Hamuru kaşığın sap kısmından çıkarmadan çekerek açın. İncecik açılan hamuru kaşık sapına sarıp çıkarın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. İlk hazırladığınız hamuru tezgah üzerine alın.
  6. Uzatıp hamura burgu şekli verin. Açmaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bez örtüp 15 dakika tepsi mayasında dinlendirin. Süre sonunda yumurta sarısı sürün.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen açmaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Yumuşacık Çıtır Açma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi
Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Mehtapturanın Mutfağı Mehtapturanın Mutfağı
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Huzurlu Mutfak Huzurlu Mutfak
Kolay El Açması Börek Tarifi
Kolay El Açması Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Sevginin Yemek Tarifleri Sevginin Yemek Tarifleri
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler