Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Evi

Yumuşacık Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker 20 gram
• 1 tatlı kaşığı tuz 8 gram
• 1 paket maya 10 gram
• 1.5su bardağı ılık süt 300 milim
• 1.5su bardağı ılık su 300 ml
• 3.5su bardağı un 420 gram
• 1 tane kırmızı biber
• 3 veya 4 yeşil biber
• maydanoz bir tutam
• 2 tane taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 150 gram tulum peyniri veya beyaz peynir
• 1 adet orta boy domates

Yumuşacık Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için karıştırma kasesi içine yumurtaları alıp akı ile sarısını çırparak karıştırın. Üzerine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Karışan malzemelere un ile tuzu ekleyin.
2. Homojen kıvam alana kadar hamuru karıştırın. Ardından hava almayacak şekilde üzerini örtün. Yarım saat hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken kullanacağınız patatesi soyup rendeleyin.
3. Diğer sebzeleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Maydanozları ayıklayıp ince ince kıyın. Mayalanan hamurun üzerini açıp biraz karıştırın. Ardından sebzelerin hepsini içine ekleyin.
4. Damak zevkinize göre peyniri de ilave edip çörek harcını karıştırın. Yanmaz yapışmaz bir tava yada krep tavasını ocak üzerine alıp yüksek ateşte ısıtın. Isınınca ocağın altını orta ateşe getirin.
5. Tava içine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp tavanın her yerini yağlayın. Tava büyüklüğüne göre 1,5-2 kepçe çörek harcından içine döküp eşit şekilde yayın. Çöreğin üzerine de yarım kaşık sıvı yağ dökün.
6. Çöreğin altını ara ara kontrol ederek pişirin. Kızarınca spatula ile diğer tarafını çevirin. Her iki tarafı da kızarınca çöreği tavadan servis tabağına alın. Yeniden tavaya biraz sıvı yağ dökün.
7. Aynı işlemlere devam ederek bütün çörekleri pişirip servise hazırlayabilirsiniz.

Yumuşacık Çörek Tarifi için Videolu Anlatım