Yumuşacık El Açması Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Yumuşacık El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağından biraz az
  • 6 su bardağı un
i̇çi için;
  • yarım demet maydonoz
  • sıvıyağ
hamuru yağlamak için;
  • 100 gr tereyağı
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı

Yumuşacık El Açması Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine süt, su, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından yumurta akı, sıvı yağ, unun birazı ve tuzu ekleyin.
  2. Hamur malzemelerini spatula ile karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden 8 parçaya bölün.
  3. Her bir parçayı beze haline getirip bezeleri unladığınız bir tepsiye alın. Bezelerin üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen bezeleri sıvı yağ ile yağladığınız tezgah üzerine alın.
  4. Bezelerin üzerine de biraz yağ döküp parmak uçlarınız ile bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların üzerine oda ısısındaki tereyağından bir tatlı kaşığı kadar sürün.
  5. Ardından ikinci bezeyi üzerine serin. Ve aynı işlemlere tüm bezeler üst üste gelecek şekilde yerleştirene kadar devam edin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra bir tabak içine alın.
  6. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 10 dakika kadar bu şekilde bekletin. Bu sırada böreğin içi için peynir ile ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Dinlenen hamurları tezgah üzerine alın.
  7. Yanlarından çekerek hamuru kare şeklinde büyütün. Hamurun üzerine iç harcı döküp her yerine eşit olacak şekilde yayın. Hamuru 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
  8. Şeritleri kendi etrafında sararak böreklere son şeklini verin. Rulo böreklerin üzerine hafif bastırıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerini örtüp 10 dakika tepsi mayasında bekletin.
  9. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısına bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpın. Fırça ile böreklerin üzerine karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri pişirin.
  10. Yaklaşık yarım saatte pişen börekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Yumuşacık El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patates Ve Patlıcanlı Gözleme Tarifi
Patates Ve Patlıcanlı Gözleme Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 20dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Dudak Poğaça Tarifi
Dudak Poğaça Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Hamide Aygan Hamide Aygan
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası