Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su(100ml)
• 1 çay bardağı yoğurt (100ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağı(100ml)
• 1 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

• 100gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı

• 100gr kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabına ılık su, maya ve toz şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp tuz ve unu ekleyin.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp 10 bezeye ayırın. Bezeleri oklava ile yufka şeklinde açın.
3. Yufkanın her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürüp kare şeklinde katlayın. Hepsine aynı işlemi yapın. Kare hamurları rulo şeklinde sarıp ikiye kesin. Her bir parçayı biraz açıp içine kaşar peyniri yerleştirin.
4. Hamurları poğaça şeklinde kapatıp tepsiye yerleştirin. 15 dakika tepsi mayasında bekletip üzeri için yumurta sarısı ile sütü karıştırın. Poğaçaların üzerine karışımı sürüp 180 derecede pişirin.

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım