Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yumuşacık Lezzetli Bazlama Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Yumuşacık Lezzetli Bazlama Nasıl Yapılır?

1. Bazlama hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
2. Sonrasında unun büyük bir kısmını ve tuzu ilave edin. Yeniden spatula ile hamur malzemelerini karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye devam edin.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Unu yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun. Sonrasında üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kaplayın. 1 saat kadar mayalandırın.
4. Süre sonunda ilk olarak hamurdaki maya kokusunun çıkması için mayayı kısa süre yoğurun. Mayasını aldığınız hamuru sekiz eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin.
5. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp üzerlerine biraz un serpin. Temiz bir bez ile üzerlerini kapatıp 10 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezeleri parmak uçlarınız ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
6. Bezelerin hepsini açıp pişirmek için hazırlayın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerinde yüksek ateşte ısıtın. Yağlamadan tava içine bazlamalardan bir tanesini alın.
7. Spatula ile ara ara çevirerek her iki tarafı kızarana kadar bazlamaları pişirin. Pişen bazlamaları temiz bir mutfak bezi içine yerleştirip üzerlerini kapatın. Ilıyınca çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Yumuşacık Lezzetli Bazlama Tarifi için Videolu Anlatım