Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yumuşacık Mini Poğaçalar Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( akları hamura sarıları üzerine )
• 75 gr tereyağı
• 7 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• kavrulmuş susam

Yumuşacık Mini Poğaçalar Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı alıp eriyene kadar karıştırın. Daha sonra sıvı yağ ile yumurta aklarını ekleyip yeniden sıvı malzemeleri karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemesi ve tuz ilavesi yapın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamur biraz toparlanınca yumuşak katı yağı ekleyin.
3. Yağı hamura tamamen yedirene kadar yoğurun. Hazır olan hamuru 1-2 dakika da tezgah üzerinde yoğurup kase içine alın. Üzerini örtüp 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın.
4. Poğaça hamurundan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Poğaçaların üzerine sürmek için süt ile yumurta sarısını karıştırın.
5. Fırça ile karışımı poğaçaların üzerine sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları yarım saat pişirin. Pişen poğaçaları fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Yumuşacık Mini Poğaçalar Tarifi için Videolu Anlatım