Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Yumuşacık Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 75 gr tereyağı
• 8 su bardağı un
• 2 silme tatlı kaşığı tuz

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• susam

Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alıp maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında sıvı yağ ile yumurta akını kap içine ekleyin.
2. Yeniden malzemeleri karıştırın. Unun bir kısmı ile tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamur toparlanırken yumuşak tereyağını ilave edin.
3. Tereyağını da hamura yedirdikten sonra güzelce 3-4 dakika hamuru yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini örtüp oda ısısında iki katına çıkana kadar mayalandırın. Yaklaşık bir saat sonra hamurun havasını alın.
4. Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine bir bez örtüp 30 dakika tepsi mayasında bekletin.
5. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarılarına süt ekleyip karıştırın. Karışımı fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
6. Yaklaşık yarım saatte pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Yumuşacık Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım