Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Semirayın Lezzet Gemisi Ergün

Yumuşacık Saçaklı Poğaça Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 2 bardak ılık su ( dilerseniz bir bardağını süt olarak ekleyebilirsiniz)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 buçuk bardak un

• yeterli miktarda yağlı sürülebilir beyaz peynir

• krem peynir

• kıyılmış maydanoz
• rendelenmiş kaşar veya salam
• yumurta sarısı

Yumuşacık Saçaklı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine toz şeker, maya ve ılık suyu alıp karıştırın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında tuzu ve sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun mayalanması için üzerini streç film ile kapatın.
3. 45 dakika bu şekilde hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Yumurta sarısına biraz pekmez ekleyip karıştırın.
5. Karışımı poğaçaların üzerine fırça ile sürün. Poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların fırından çıkarıp ortalarını kesin.
6. İçlerine sürülebilir beyaz peynir sürün. Kenarlarına krem peynir sürün. Krem peynirli kısmını ince kıyılmış maydanozlara bulayıp servis içine hazırlayın.

Yumuşacık Saçaklı Poğaça Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım