Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yumuşacık Soslu Poğaça Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 400 gr kaşar peyniri

• 2 adet yumurta sarısı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket labne peyniri (200 gr)
• yarım çay bardağı süt

• kavrulmuş susam

Yumuşacık Soslu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için ilk olarak yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Homojen kıvam alan sıvı malzemelere azar azar tuz ekleyin. İlk un eklemesinden sonra spatula ile karıştırın. Hamur ağırlaştıkça elinizle yoğurmaya devam edin.
3. Hamur biraz kıvam alınca oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ekleyin. Tereyağını hamur içine iyice yedirip, pamuk gibi bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru tezgaha alıp 3-4 dakika daha yoğurun.
4. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun üzerinde oluşan fazla hava kabarcıklarını alın.
5. Hamuru eşit 24 parçaya ayırın. Her parçayı elinizle yuvarlayarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerini temiz bir bezle örtüp, poğaçanın sosunu hazırlayın. Sos için gerekli malzemeleri bir kasede homojen kıvam alana kadar çırpın.
7. Tepsi mayasında kabaran hamurların üzerine parmak uçlarıyla bastırarak çukurlar oluşturun. Kaşar peyniri rendesi serpin, ardından her bir poğaçanın üzerine sosu bir kaşıkla yayın. Son olarak isteğe bağlı olarak susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
9. Poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yumuşacık Soslu Poğaça Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım