Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yumuşacık Tel Tel Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarıları
• susam
• çörek otu

Yumuşacık Tel Tel Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alıp malzemeler çözülene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağ ile yumurta aklarını ilave edin.
2. Yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip hamur malzemelerini karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kaplayın. Yarım saat oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın.
4. Ardından eşit 9 parçaya bölüp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Süre sonunda ilk bezeyi alıp elinizle uzunlamasına rulo haline getirin.
5. Uzun hamuru birbirine bağlar şekilde sarın ve iki ucunu birleştirin. Bu şekilde açma haline getirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Poğaçaların üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarılarını çırpıp sürün. Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. Yaklaşık yarım saatte pişen poğaçaları fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Yumuşacık Tel Tel Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım