Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Yumuşak Lavaş Tarifi için Malzemeler

• 1 buçuk bardak su 300 ml
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk 5 bardak un

Yumuşak Lavaş Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabı içine su, sıvı yağ ve kuru mayayı alın. Maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyip tuzu da üzerine ilave edin.
2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alıp eşit 14 parçaya ayırıp her birini yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri tabak üzerine alın.
3. Bezelerin üzerine poşet serip 5 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri oklava yardımı ile ince şekilde açın. Her birini aynı şekilde açıp pişirmek için hazır hale getirin.
4. Lavaşları pişirmek için bir yanmaz yapışmaz tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Yandaki ocak gözüne tel süzgeci ters olarak yerleştirip onu da ısıtın. Lavaşlardan birini tavaya alın.
5. Hafif şekilde önlü arkalı pişirin. Hafif şekilde pişen lavaşları tel süzgeç üzerine alın. Tel süzgeç üzerinde de biraz daha önlü arkalı pişirip servis için hazırlayabilirsiniz.

Yumuşak Lavaş Tarifi için Videolu Anlatım