Zini Çöreği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Zini Çöreği Tarifi için Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 tane yumurta
  • 50 gram eritilmiş tere yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
i̇ç harcı için;
  • 2 tane patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 er çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, nane ve tuz
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
üzeri için;
  • 1 tane yumurta sarısı
  • kırmızı susam, beyaz susam ve çörek otu
  • 1 tutam maydanoz

Zini Çöreği Nasıl Yapılır?

  1. Çörek hamuru için karıştırma kabına toz şeker, kuru maya ve sütü alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip yeniden karıştırın. Homojen kıvam alan karışıma un ve tuzunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Ele yapışmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar un eklemesi yapabilirsiniz. Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın.
  2. Bu sırada iç harç için 2 adet patatesi soyup doğrayın. Uygun bir tencerede patatesleri haşlayın. Püre haline gelene kadar patatesleri ezin ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurun havasını alıp ortadan ikiye bölün. İlk hamur parçasını kullanacağınız tepsi boyutuna göre açın. Tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve açtığınız hamuru tepsi içine yerleştirin.
  3. Hazırladığınız iç harcı hamur üzerine yayıp yerleştirin. Daha sonra rendelemiş olduğunuz kaşar peynirini iç harç üzerine serpin. Diğer hamur parçasını da tepsi boyutunda açın ve harcın üzerine kapatın. Uç kısımlarını ilk hamurun altına doğru katlayıp kapatın.
  4. Çöreğin üzerine bir adet yumurta sarısı sürün. Tam orta kısmına yuvarlak bir kase bastırıp kesin. Yuvarlağın kenarlarından uça doğru üçgen olacak şekilde parmaklarınız ile bastırarak şekil verin. Kırmızı susam, beyaz susam, çörek otu ve maydanoz ile üzeriniz süsleyin.
  5. Çöreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Zini Çöreği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi
Yumuşacık Rulo Tatlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Tavada Pizza Tarifi
Tavada Pizza Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Çıtır Mantı Tarifi
Çıtır Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi
Çıtır Çıtır El Açması Puf Börek Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Mis Mutfak Mis Mutfak
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi
1 Yufkadan 16 Adet Börek Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Sarmal Poğaça Tarifi
Sarmal Poğaça Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi
Dolgulu Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Havuçlu Açma Tarifi
Havuçlu Açma Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri