Datça Kurabiyesi Tarifi

Datça Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı un (kavrulmuş ve elenmiş)
150 gram tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram badem (uzun ince parçalar halinde doğranmış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
3.5 su bardağı un

Datça Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

Unu tavada kısık ateşte hafifçe kavurun, fakat rengi değişmemeli. Kavrulmuş unu elendikten sonra soğumaya bırakın. Eritilmiş tereyağını bir süre buzdolabında bekletin, kıvam alması için soğuk olmalı. Tereyağını sıvı yağ ile karıştırın.

Un, pudra şekeri, vanilya ve bademleri ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde şekillendirin. Dondurma kaşığı kullanarak estetik bir şekil verin.

150 derecede 15 dakika, ardından 100 derecede yarım saat pişirin. Kurabiyeler dışarıdan aldıklarınıza kıyasla ekonomik ve çok lezzetlidir.