Kürt Böreği Tarifi

Kürt Böreği Tarifi için Malzemeler

• 7 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
• 250 gram tereyağı (ya da margarin, oda sıcaklığında)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)
• Üzeri için:
• Pudra şekeri (servis için)

Kürt Böreği Tarifi Yapılışı

Bir kaba unu, tuzu ekleyin ve yavaşça ılık suyu ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 8 eşit bezeye ayırın ve dinlendirin.

Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açılan hamurların yalnızca 4 tanesine tereyağı sürerek ikili gruplar halinde üst üste koyun. Kenarlarını kapatarak dinlenmeye bırakın.

Tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru incecik açarak tepsiye yerleştirin. Üzerine tereyağı sürün ve diğer katları da aynı şekilde hazırlayın.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun!