Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi için Malzemeler

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon
• Yarım çay bardağı pekmez

Hamuru İçin

• 125 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1,5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)

Bulamak İçin

• 1 küçük kase kavrulmuş kadayıf

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Yapılışı

1. Şerbetin Hazırlanması

Bir tencereye şeker, su ve limonu ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan şerbetin içine pekmezi ekleyerek karıştırın.

2. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini, yoğurdu, irmiği ve vanilyayı ekleyin. Spatula ile karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamura ceviz ve kavrulmuş kadayıfı ekleyip iyice yoğurun. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.

3. Şekillendirme ve Pişirme

Dinlenen hamuru ikiye bölün. Her parçayı rulo yaparak 1,5 parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimleri kavrulmuş kadayıfa bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için bekletin.

Servis Önerisi

Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. İçi kıyır kıyır, dışı çıtır çıtır olan bu tatlı, misafirlerinizin favorisi olacak! Afiyet olsun!