Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mutfağa Dair

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu ( mevsimindeyseniz kullanın )

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı ceviz
• 1 portakalın rendesi

• 1 çay bardağı kadayıf
• 1 çay bardağı ceviz
• (isteğe bağlı )

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Bunun için uygun bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Şerbeti ocak üzerine alıp orta ateşte şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.
2. Şerbeti daha sonra ortaya yakın kısık ateşte 10 dakika süre ile kaynatın. Sonrasında şerbetin altını kapatın. 1 su bardağı kadar taze sıkılmış portakal suyunu ilave edip karıştırın.
3. Eğer mevsimi değil ise portakal suyunu eklemeyebilirsiniz. Tatlının hamuru için karıştırma kasesi içine yumurtalar ile toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika kadar çırpın.
4. Daha sonra yoğurt ile sıvı yağı ekleyip yeniden çırpın. Homojen kıvam alana sıvı malzemelere un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip kısa süre mikser ile çırpın. Karışıma ceviz içi ve kadayıf ekleyin.
5. Eğer mevsimindeyseniz 1 adet portakalın kabuk rendesini ekleyin. Son eklediğiniz malzemeleri spatula ile karıştırarak hamura yedirin. Hafif katı kıvamlı bir harç hazırlayın.
6. Bir borcamı fırça ile yağlayın. Hazırladığınız harcı borcam içine döküp yayın. İsterseniz üzerine bir çay bardağı ceviz içi ve bir çay bardağı kadayıf serpebilirsiniz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. Altı üzeri nar gibi kzarana kadar pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Daha sonra soğuk şerbeti tatlının üzerine dökün. Bir saat kadar tatlının şerbetini çekmesi için bekleyin.
8. Sonrasında istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırıp tatlıyı servis edebilirsiniz.

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım