Mayasız Kat Kat Börek Tarifi

Mayasız Kat Kat Börek Tarifi için Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

İç Harcı İçin

• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz zeytinyağı
• Tuz, pul biber, karabiber
• Bir miktar beyaz peynir
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Börek Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Derin bir kapta ılık su, süt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Soğanları ince uzun doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağında kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Soğuduktan sonra beyaz peynir ve maydanoz ekleyerek karıştırın.

3. Börek Şekillendirme

Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri incecik açın ve aralarına hazırladığınız iç harcı sürerek kat kat üst üste dizin. Katlı hamuru dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Üzerinin Hazırlanması

Yumurta sarısına biraz süt ekleyerek böreklerin üzerine sürün. Çatal ile birkaç delik açarak sosun emilmesini sağlayın.

5. Pişirme

180 derece önceden ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Sıcak olarak dilimleyip çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Kat kat dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak bu böreği mutlaka deneyin! Afiyet olsun!