Sarımsaklı Yoğurtlu Ispanak Tarifi

Malzemeler

1 bağ ıspanak
1 orta boy soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı su
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Malzemelerin Hazırlanması

Tavayı ocağa alın ve sıvı yağı ekleyin. Küp doğranmış soğanı, yeşil ve kırmızı biberi ekleyip hafifçe kavurun.

2. Ispanakların Eklenmesi

Ispanakları yıkayıp doğradıktan sonra tavaya ekleyin. Üzerine yarım yemek kaşığı salça ilave ederek karıştırın. Ardından yarım çay bardağı bulgur, tuz ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.

3. Pişirme

Tavaya yarım çay bardağı su ilave edin ve kapağını kapatıp ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.

4. Yoğurt ve Sarımsak Hazırlığı

İki diş sarımsağı rendeleyip bir kase yoğurda ekleyin. Biraz tuz ile karıştırarak hazır hale getirin.

5. Servis

Pişen ıspanakları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yayın. Tereyağını eritip üzerine gezdirerek servise hazır hale getirin.