Soğanlı Lahana Yemeği Tarifi

2 adet büyük boy soğan
400 gr lahana (tercihen dolma yapımında artan parçalar veya küçük bir lahananın iç yaprakları)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Baharatlar:

Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta (isteğe bağlı)

Soğanlı Lahana Yemeği Tarifi Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte kapağını kapatarak soğanları karamelize olana kadar pişirin.

Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanların üzerine ekleyin ve bir su bardağı su ilave ederek kısık ateşte kapağını kapalı şekilde pişirin. Lahanaların yumuşaması ve karamelize olması için ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Yemeğe baharatları ekleyin: tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave edin. Baharatları iyice karıştırdıktan sonra yumurtayı üzerine kırın ve çatalla karıştırarak yumurtanın eşit dağılmasını sağlayın.

Pişirme işlemi bittikten sonra ocaktan alın. Sunum tabağına alın ve sıcak servis yapın.