Pratik Tavada Börek Tarifi

Pratik Tavada Börek Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler

• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)
• Yarım kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un (200 ml)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kıymalı Karışımın Hazırlığı

100 gram kıymayı 1 yemek kaşığı yağ ile kavurun. İnce doğranmış soğan ve kırmızı biberi ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Sosun Hazırlığı

Bir kapta yumurta, yoğurt, süt ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve galeta ununu birleştirin. Yumurta karışımını una ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Tavada Böreğin Hazırlığı

Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Hamurun yarısını tavaya dökün ve spatula ile yayın. Üzerine kıymalı karışımı serin. Kalan hamuru kıymanın üzerine dökerek eşit şekilde yayın. Üzerine galeta unu serpin.

4. Pişirme

Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Altı piştiğinde dikkatlice ters çevirin, üzerine galeta unu serpin ve tekrar kapağını kapatarak 7-8 dakika daha pişirin. Börek altın rengini alınca ocaktan alın.

Servis Önerisi

Tavada böreğinizi dilimleyerek servis edin. Sıcak veya ılık tüketebilirsiniz.