Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler

İç Harcı İçin:

• 4 adet büyük boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Hamur İçin:

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı

1. İç Harcın Hazırlığı:

Elmaları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Tavaya alın, üzerine şeker ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve cevizleri ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlığı:

Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:

Hamurun bir parçasını yağlı kağıt arasında dikdörtgen şekilde açın. Soğuyan iç harcı hamurun bir kenarına yayın. Hamuru iç harcın üzerine kapatın ve sıkıca bastırarak birleştirin. Kurabiyeleri eşit parçalara kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.

4. Pişirme:

180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

5. Süsleme:

Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Servis edin ve afiyetle tüketin.

Not:

Kurabiyeleri hava almayan bir kapta uzun süre taze şekilde saklayabilirsiniz.