Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta( 1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• ortalama 3 su bardağı un
• [şerbet için]
• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 limon dilimi

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi Yapılışı

Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağını alıp karıştırın. Sonrasında sıvı yağ, irmik, yumurtayı ekleyip yeniden malzemeleri çırpın. Sıvı malzemelerin üzerine kuru malzemeleri ekleyin.

Kabartma tozu, vanilya ve unun bir kısmını ekleyip hamur malzemelerini karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

Hamurdan parçalar koparıp elinizle oval şekil verin. Uç kısımlarını düzeltip bütün hamura aynı şekli verin. Tatlıların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Tatlıları pişrmek için ısınmış fırına verin.

Altı üzeri kızarınca tatlıları fırından çıkarın. Şerbet için gerekli olan şeker, su ve limon dilimini uygun büyüklükte bir tencereye alın. Şerbeti kaynatıp koyu kıvam alana kadar pişirin.

Kıvam alan şerbeti ocak üzerinden alıp soğutun. Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün. Bir kaç saat içinde tamamen şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.