Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 200 gr tereyağ ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (öğütülmüş şeker)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un

i̇ç harcı için;

• 5 orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısında yumuşak margarin sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Yağı elinizle ezerek malzemeleri karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine sirke, yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri eklemeye başlayın.
3. İlk olarak unun bir kısmı, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve nişastayı ekleyip elinizle karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemesine devam edin.
4. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru bir poşet içine alıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu sırada iç harç için elmaları soyun.
5. Çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları toz şeker ile birlikte yanmaz yapışmaz bir tava içine alın. Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Pişen iç harcı ocaktan alıp başka bir kaba aktarın. Tamamen soğuduktan sonra üzerine toz tarçın ekleyip karıştırın. Buzdolabında donan hamuru çıkarın.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak olarak açın. Ortasına biraz iç harç koyun kenarlarından kapatın. Bu şekilde bütün hepsini hazırlayın.
8. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif beyaz kalacak şekilde pişirin.
9. Pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servisini yapabilirsiniz.

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi için Resimli Anlatım

Asla Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Püf Noktaları

1. Elmalı kurabiyelerinizin daha kıyır kıyır olması için iç harcının sulu kalmamasına özen gösterin.