Atom Anne Kurabiyesi Tarifi

Atom Anne Kurabiyesi Tarifi

Atom Anne Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı kuru kayısı (ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı robottan geçirilmiş ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 6-6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Dışı İçin

  • Yumurta sarısı
  • Parçalanmış kavrulmuş fındık
  • Toz şeker

Atom Anne Kurabiyesi Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri karıştırın. Üzerine tarçın, kuru üzüm, ince doğranmış kuru kayısı, ceviz ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Toplamda 6-6,5 su bardağı un kullanabilirsiniz.

2. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve kavrulmuş fındığa bulayın. Üzerlerine hafifçe toz şeker serpin.

3. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerisi

Fırından çıkan kurabiyeleri soğuttuktan sonra çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Hava almayan bir kapta sakladığınızda uzun süre tazeliğini korur. Afiyet olsun!