Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Dünyası

Ay Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 150 gr tereyağı veyada margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta birinin sarısını üzerine ayıralım
• 2 su bardağı un

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• birkaç damla limon

Ay Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbetinin soğuması için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şerbet için gereken toz şeker ve suyu bir tencereye alıp ocakta kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
2. Karıştırıp 2 dakika kadar şerbeti kaynatın. Sonrasında ocak üzerinden alıp kenarda soğuması için bekletin. Şerbet soğurken tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın.
3. Tatlı hamuru için gereken un hariç diğer malzemeleri yoğurma kasesi içine alıp kısa süre elinizle karıştırın. Ardından kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan şekil alan bir hamur hazırlayın.
4. Hamurdan bir parça alıp elinizle kalın bir rulo yapın. Hafifçe üzerine bastırıp yassılaştırın. Bir çay bardağı yardımı ile eşit ay şeklinde hamurlar hazırlayın. Hamurları fırın tepsisi yada borcama yerleştirin.
5. Tatlıların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Bir çatal yardımı ile tatlıların üzerine şekil verin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Tatlıların üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Yaklaşık yarım saatte pişen tatlıları fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından soğumuş olan şerbetin tamamını tatlıların üzerine döküp en az 2 saat dinlendirin.
7. Şerbetini tamamen çeken tatlıların üzerini toz antep fıstığı ile süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Ay Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım