Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Borcamda Milföy Pastası Tarifi için Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 100 gr bitter çikolata

Borcamda Milföy Pastası Nasıl Yapılır?

1. Pastanın kreması için bir tencere içine süt, toz şeker, nişasta ve unu alıp topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Ardından tencereyi ocak üzerine alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Karışım kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyaları ekleyip yağ eriyene kadar ocak üzerinde tutun. Daha sonra ocaktan alıp başka bir kap içine muhallebiyi aktarıp sürekli karıştırarak soğutun.
3. Muhallebi soğurken çikolata sosu için başka bir tencere içine nişasta, kakao, toz şeker ve sütü alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında ocakta koyulaşana kadar pişirin.
4. Çikolata sosunun içine en son tereyağı ve bitter çikolatayı ilave edip çikolata ile yağ eriyene kadar karıştırın. Çikolata sosunu da kenarı alıp milföy hamurlarını küçük küçük kareler şeklinde kesin.
5. Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında milföyleri kızarana kadar pişirin. Pişen milföylerden 40 tanesini üzeri için ayırın.
6. Geri kalan milföyleri elinizle küçük küçük ufalayın. Kenarda soğuyan muhallebinin üzerine kremşantiyi ekleyip 2-3 dakika mikser ile çırpın. Ufaladığınız milföyleri borcama yayıp düzeltin.
7. Hazırladığınız kremanın tamamını milföylerin üzerine döküp yayın. Daha sonra ayırdığınız kare milföyleri yerleştirip onların da üzerine çikolata sosu döküp yayın. Tatlıyı 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Borcamda Milföy Pastası Tarifi için Videolu Anlatım