Gül Baklava Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Enfestarifler

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 1 saat Toplam: 1 saat 30dk

Gül Baklava Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

şerbeti için;

i̇çi için;

üzeri için;

Baklava hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, su, sirke ve tuzu alıp karıştırın. Karışıma süt ile sıvıyağı ilave edip yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyin.
Orta sertliğe yakın bir hamur elde edip dokuz beze haline getirin. Bezeleri nişasta yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların arasına nişasta serperek üst üste alın.
Bir poşet ile kapatın ve bir saat dinlendirin. Tatlının şerbeti için gereken malzemeleri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kısın ve 15 dakika koyu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
Hazır olan şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen hamurları nişasta yardımı ile incecik açın ve dört üçgen şeklinde kesin. Oklava ile ortasından büzdürüp kenarlarından ortaya doğru katlayın.
Uç kısmına biraz ceviz içi yerleştirip katlayın. Baklavaları tepsiye yerleştirin. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Karışımı baklavaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
Baklavaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. 2-3 saat dinlendirip süsleyerek baklavaları servis edebilirsiniz.