Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Meleksu Elinden

Baklava Tadında Kaymaklı Muhallebi Tarifi için Malzemeler

• 10 yaprak baklavalık yufka
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 3 çorba kaşığı fındık

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 200 gram kaymak
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Baklava Tadında Kaymaklı Muhallebi Nasıl Yapılır?

1. Baklavalık yufkaların üzerine sürmek için tereyağını eritip soğutun. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp her yerine gelecek şekilde fırça ile yağ sürün. Yufkayı pileli şekilde sarın.
2. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkalar için de aynı işlemi yapıp yufkaları pişmesi için fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yufkaları verin.
3. Kızarana kadar pişirin. Muhallebi için uygun bir tencere içine süt, toz şeker, un ve kaymağı alın. Malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alın.
4. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Vanilyayı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 3-4 dakiak daha pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alın.
5. Başka bir kap içine aktarıp ara ara karıştırarak tamamen soğutun. Pişen baklavalık yufkalar soğuyunca elinizle yufkaları ufalayın. Yufkaları çok fazla ufaltmayın. Biraz ceviz içi ekleyip karıştırın.
6. Kare bir borcam tabanına biraz yufka kırıntısından döküp yayın. Üzerine muhallebiyi döküp yayın. Kalan baklavalık yufkayı muhallebi üzerine döküp yayın.
7. Evinizde borcam yok ise porsiyonluk kaselere dağıtıp servisini yapabilirsiniz.

Baklava Tadında Kaymaklı Muhallebi Tarifi için Videolu Anlatım