Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Antepli Fatoşun Mutfağı

Baklavalık Yufkadan Kadayıflı Sarma Tarifi için Malzemeler

• baklavalık yufka 500 gram
• çiğ kadayıf 500 gram
• antep fıstığı 200 gram
• sade yağ yada tereyağı 150 gram
• 1 su bardağı ayçiçek yağı 200 ml

• 4,5 su bardağı şeker 760 gram
• 4,5 su bardağı su 900 ml
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• antep fıstığı

Baklavalık Yufkadan Kadayıflı Sarma Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için şeker ve suyu tencere içine alıp karıştırın ve kaynatın. 15 dakika kaynatıp son 5 dakikasında limon suyunu şerbete ekleyin. Şerbeti kaynatıp ocak üzerinden alın.
2. Tatlı için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Kadayıfları elinizle birbirinden ayırın. Üzerine tereyağı sıvıyağ karışımı ve toz fıstığı döküp iç harcı karıştırın.
3. Baklavalık yufkadan birini tezgah üzerine serip her yerini yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yeniden yağlayın. Yufkanın bir kenarına iç harçtan serpip rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu iki üç parmak genişliğinde kesip tepsiye yerleştirin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Kalan yağı kadayıflı sarmaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına tatlıyı verin.
5. Yaklaşık 70 dakika tatlıyı pişirip fırından alın. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün. Çekmesi için üç saat kadar dinlendirin. Üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Baklavalık Yufkadan Kadayıflı Sarma Tarifi için Videolu Anlatım