Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Bal Parmak Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı şeker (425 gram)
• 3 su bardağı su (600 gram)
• 1 küçük dilim limon

• 125 gram tereyağı ve margarin karışımı
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ (42.5 gram)
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 1 su bardağı pudra şekeri (90 gram)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 3 su bardağından 1 parmak eksik un (290 gram)

• 1 küçük kase irmik (150 gram)

Bal Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan toz şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Limonun suyunu sıkıp kabuğunu içine ekleyin.
2. Şerbeti ara ara karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca orta ateşe verip 8 dakika kaynatın. Hazır olan şerbetin altını kapatıp ocak üzerinden alın. Tatlı pişene kadar soğumasını sağlayın.
3. Tatlının hamuru için oda ısısındaki yumuşamış tereyağı, yumurtalar, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı alın. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan bu malzemelerin üzerine ilk olarak bir su bardağı unu ekleyin. Unun üzerine kabartma tozu ekleyin.
4. Malzemeleri karıştırın. Sonrasında azar azar un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle silindir şekline getirin.
5. Şekil verdiğiniz hamurun her yerini irmiğe bulayın. Hafif yağladığınız fırın tepsisine tatlıları dizin. Orta kısımlarına bir bıçak ile yarıklar açın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika içinde tatlılar pişmiş olacaktır.
6. Pişen tatlıları fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için bekletin. Sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökün. Yarım saat sonra diğer tarafı çevirin. Tatlı şerbetini tamamen çektikten sonra üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.

Bal Parmak Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım