Balparmak Tatlısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Balparmak Tatlısı Tarifi için Malzemeler

şerbeti için;
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • çeyrek limon
hamur için;
  • 125 gram tereyağı ve margarin karışımı
  • 1 adet yumurta
  • 2 dolu yemek kaşığı irmik
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
bulamak için;
  • 2-3 yemek kaşığı irmik
üzerini süslemek için;
  • hindistan cevizi

Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için uygun bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Üzerine limon suyunu sıkın. Şerbeti ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını orta ateşe alın. Yaklaşık 10 dakika orta ateşte şerbeti kaynatın ve ocak üzerinden alın. Şerbeti kenarda soğumaya bırakıp tatlının hamuruna geçin.
  3. Tatlı hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki yumuşamış katı yağ, sıvı yağ, yumurta, irmik, vanilya ve toz şekeri alın. Spatula ile malzemeleri güzelce karıştırın.
  4. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve kabartma tozunu ekleyip yeniden spatula ile karıştırın. Sonrasında elinizle yoğurmaya başlayın ve kontrollü şekilde un ekleyin.
  5. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamur kıvamını alınca üzerine 1 çay bardağı ceviz içi ekleyin. Hamur ile cevizleri karıştırın. Hamurdan bir parça koparıp parmak kalınlığında rulo yapın.
  6. Ruloyu yaklaşık 4 parmak genişliğinde parçalar şeklinde kesin. Hazırladığınız parçaların her yerini irmiğe bulayın. Hazır olan hamuru borcam içine yerleştirin. Pişirmek için önceden ısıtılmış fırına verin.
  7. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirip tatlıları fırından çıkarın. Çıkan tatlıları 8-10 dakika ilk sıcaklığının çıkması için dinlendirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetin tamamını dökün.
  8. Tatlının şerbetini çekmesi için bekletin. Sonrasında hindistan cevizi serperek servisini yapabilirsiniz.

Balparmak Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi
Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı
Evde Baklava Tarifi
Evde Baklava Tarifi 8-10 kişilik, 45dk hazırlanma, 1 saat 15dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
Baklava Yufkalı Muhallebi Tarifi
Baklava Yufkalı Muhallebi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Büşün Mutfağı Büşün Mutfağı
3 Dakikada Kek Tarifi
3 Dakikada Kek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Cevizli Basma Kadayıf Tarifi
Cevizli Basma Kadayıf Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Kolay Midye Baklava Tarifi
Kolay Midye Baklava Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kolay Ev Baklavası Tarifi
Kolay Ev Baklavası Tarifi 16 kişilik, 45dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Damla Tatlısı Tarifi
Damla Tatlısı Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Havuçlu Cezerye Pasta Tarifi
Havuçlu Cezerye Pasta Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Sadece 4 Beze Ile Ev Baklavası Tarifi
Sadece 4 Beze Ile Ev Baklavası Tarifi 10-12 kişilik, 40dk hazırlanma, 1 saat pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Bisküvili Meyveli Borcam Pastası Tarifi
Bisküvili Meyveli Borcam Pastası Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi
Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 50dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım