Biber Dolması Turşusu
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 20dk Pişirme: 0dk Toplam: 20dk

Biber Dolması Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 2 kg dolmalık biber
  • yarım lahana
  • 1 kg havuç
  • 1 kg salatalık
  • 200 gr kıl biber
  • 6-7 tane kapya biber
  • 3 diş sarımsak
  • 6 kaşık tuz
  • 1 kaşık şeker
  • 2 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 2.5 bardak sirke
  • i̇çme suyu

Biber Dolması Turşusu Nasıl Yapılır?

  1. Dolmalık biber turşusu için ilk olarak biberleri yıkayıp içlerindeki tohumlarını çıkarın. Ardından içi için kullanacağınız sebzeleri yıkayıp temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Lahana, havuç, salatalık, kapya biber, kıl biber ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp geniş ve derin bir kase içine alın. Üzerine tuz, şeker, limon tuzu ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
  3. Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra 1 saat oda ısısında suyunu salmasını bekleyin. Süre sonunda hazır olan dolmalık biberlerin içine sebzeli harcı ağız kısımlarına kadar doldurun.
  4. Ağız kısımlarını kapatmak için birer parça kapya biberi kullanabilirsiniz. Biberlerin hepsini aynı şekilde hazırlayıp temiz bidonlara sıralayın. Bidonu ağzına kadar doldurun.
  5. Salatanın kalan suyunu bidon içine süzerek dökün. Bidon içine 2 yemek kaşığı iri tuz, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı sirke ekleyin. Kalan kısmı kaynamış soğumuş su ile doldurun.
  6. Bidon kapağını sıkıca kapatıp içindeki malzemelerin karışması için bir kaç kere tezgah üzerinde sallayın. Sonrasında serin ve güneş görmeyen bir yere kaldırın. Turşuyu 21 gün sonra tüketebilirsiniz.

Biber Dolması Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 50dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı