Patlıcan Reçeli Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 2 saat Pişirme: 1 saat Toplam: 3 saat

Patlıcan Reçeli Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg küçük boy patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1,5 litre su
  • 1 kg toz şeker
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • yarım limon
  • 2 adet karanfil
  • tuz
  • su

Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından bir kaba alın ve üzerine 1,5 tatlı kaşığı tuz ve su ekleyin. Kabı örtün ve patlıcanların suyunu salmasını 1-2 saat bekleyin. Sonrasında patlıcanları yıkayın ve süzgece alın.
  2. Bir tencereye 2-3 litre su koyun ve kaynatın. Üzerine 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve patlıcanları ekleyin. Kırılmaz bir tabakla tencereyi kapatın ve 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan patlıcanları soğuk suya alın, süzülmesi için süzgece koyun.
  3. Başka bir tencereye 1,5 litre su ve 1 kg toz şekeri ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra 15 dakika yüksek ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından bir tabakla tencereyi kapatın ve altını kısın. Orta ateşte 50 dakika kadar pişirin.
  4. Reçelin üzerine karanfil ekleyin. Yarım limonun suyunu sıkın, posasını reçelin içine ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Köpükleri alın.
  5. Kıvamı koyulaştıktan sonra reçeli buzdolabına alıp soğumaya bırakın. Sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Patlıcan Reçeli Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 50dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı