Boncuk Tatlısı Tarifi

Boncuk Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• Şerbeti için:
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Boncuk Tatlısı Tarifi Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, portakal kabuğu rendesi ve irmiği karıştırın. Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Son olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyin.

Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve küçük bezeler haline getirin. Her bir bezeyi yuvarlayarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti iyice çekmesi için 15-20 dakika bekletin. Afiyet olsun!