Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Filizin Mutfağı

Borcamda Nefis Tramisu Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket toz krem şanti

• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve

• bol kakao

Borcamda Nefis Tramisu Nasıl Yapılır?

1. Pastanın keki için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpılan yumurtaların üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin.
2. Bu aşamada mikser yerine spatula kullanarak sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yeniden karıştırın.
3. Son olarak unu eleyerek ekleyin ve homojen kıvam alana kadar karıştırın. Bir borcamı katı yağ ile yağlayın. Kek harcından biraz daha akışkan kıvamda olan harcı borcam içine döküp yayın.
4. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırına keki verin. Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunun için bir tencere içine un, nişasta ve şekeri alıp kuru malzemeleri karıştırın.
5. Kuru malzemelerin üzerine sütü ilave edip topaklanma kalmayana kadar çırpın. 1 adet yumurta sarısı ekleyip kremayı ocak üzerinde pişirin. Pişirirken sürekli kremayı karıştırmayı ihmal etmeyin.
6. Krema kıvam alınca ocak üzerinden alın. Soğuması için kremayı başka bir kap içine alın. Keki ıslatmak için gerekli olan su, toz şeker ve kahveyi bir kase içine alın. Malzemeleri karıştırın.
7. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra karışımı kekin üzerine dökün. Kenarda soğuyan kremanın üzerine toz krem şanti ekleyip mikser ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
8. Hazır olan kremayı kekin üzerine döküp yayın. Üzerini düzeltip streç film ile kaplayın. Buzdolabına kaldırıp yaklaşık 4-5 saat tramisuyu dinlendirin. Süre sonunda tatlıyı fırından çıkarın.
9. Üzerine bolca kakao serpip istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırarak servis yapabilirsiniz.

Borcamda Nefis Tramisu Tarifi için Videolu Anlatım