Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

• 250 gram tereyağı ve margarin karışımı
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı yoğurt
• yarım çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 4.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

• 1 adet yumurta

Bülbül Yuvası Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine şeker, su ve 1 dilim limonu alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp şerbeti kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
2. Kısığa yakın orta ateşte şerbeti 15 dakika kaynatın. Sonrasında ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Şerbet soğurken tatlının hamurunu hazırlayın. Hamur için yoğurma kabına oda ısısındaki katı yağı alın.
3. Üzerine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, irmik ve pudra şekerini ekleyip malzemeleri yağı ezerek karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Hazırladığınız hamurun yarısını tezgah üzerine alıp yarım santim kalınlığında açın. Yuvarlak bir aparat ile hamuru kesip yuvarlakları yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamuru da aynı şekilde açın.
5. Yine aynı yuvarlak ile kesin. Yuvarlak hamurların ortasına daha küçük yuvarlak aparat ile delik açıp hazırlayın. Tepsideki hamurların üzerine yumurta akı sürüp diğer ortası delik hamurları üzerine yerleştirin.
6. Hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün. Tatlıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Pişen tatlıları fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.
7. 2 saat şerbetini çekmesini bekleyen tatlıları süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım