Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 4,5 su bardağı un

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 küçük dilim limon

• 250 gr tereyağı

• i̇nce kıyılmış ceviz

• yarım kilo buğday nişastası

Bülbül Yuvası Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlı hamuru için gereken sıvı malzemeleri bir kase içine alıp karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyip ele yapışmayan sakız kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru 10-11 parçaya ayırın.
2. Beze haline getirip bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek üst üste alın ve temiz bir poşet ile kapatın. Yaklaşık 1 saat hamurları bu şekilde dinlendirin.
3. Tatlının şerbeti için gereken toz şeker ve suyu tencere içine alıp karıştırarak kaynatmaya başlayın. Kaynama başlayınca içine limon suyu sıkıp 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan şerbeti alın.
4. Dinlenen hamurları tek tek ince yufka şeklinde açın. Yufkanın kenarlarını kesip kare şekline getirin ve kareyi de ikiye bölün. Kare hamurun bir kenarına oklavayı yerleştirip üzerine katlayın.
5. Biraz ceviz içi serpip oklavayı yufka ile beraber sarın. Yufkayı oklavanın ortasına doğru sıkıştırıp dikkatlice çıkarın. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayıp ortadan ikiye kesin.
6. Parçalara bülbül yuvası şekli verip tepsiye yerleştirin. Orta kısımlarına fındık içi yerleştirin. Tatlının üzerine tereyağını eritip dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. 5 dakika 180 derecede pişirdikten sonra 150 derecede 1,5 saat tatlıyı pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküp 2 saat çekmesini bekleyin.

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım