Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Burma Baklava Tarifi için Malzemeler

• yarım çay bardağı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı ılık su
• yarım paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 5,5 çay bardağı un

bezeleri açmak için;

• nişasta
• un

hamurları yağlamak için;

• 250 gram tereyağı
• 250 gram sıvıyağ

şerbeti için;

• 4,5 su bardağı sıcak su
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2-3 parça limon tuzu

Burma Baklava Nasıl Yapılır?

1. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında azar azar un ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun.
2. Hamuru kıvam alana kadar tezgah üzerinde yoğurun. Kıvam alan hamuru 12 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın. Un serptiğiniz bir tepsiye alıp üzerini kapatın. En az 1 saat bezeleri dinlendirin.
3. Dinlenen bezeleri un ve nişasta karışımından yardım alarak oklava ile ince şekilde açın. Açtığınız yufkaların üzerine un kalmamasına dikkat edin. Bir adet yufkanın üzerine yağ karışımından sürün.
4. Her yerine gelecek şekilde yayın. Sonrasında üzerine ceviz içi serpin. İnce bir oklava ile yufkayı sarıp iki kenarından hafifçe büzdürün. Oklavadan çıkarıp baklavayı hazır edin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.
5. Baklavaları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan yağ karışımı gezdirin. Hazır olan baklavaların üzerine bir adet tepsi kapatıp en alt fırın rafına yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun.
6. İlk 10 dakika 170 derece daha sonra 160 derecede 1 saat pişirin. 1 saat sonunda üzerinden tepsiyi alıp 155 derecede 30 dakika kadar daha pişirin. Tatlının pişmesine az kala şerbeti hazırlayın.
7. Şerbet için toz şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 35 dakika kadar orta ateşte kaynatın.
8. Süre sonunde limon tuzu ve tereyağını ekleyip şerbet içinde eritin. Şerbet koyulaşınca ocak üzerinden alın. Pişen tatlı sıcakken sıcak şerbeti üzerine dökün. Tepsiyi ocak üzerine alın.
9. Kısık ateşte tatlıyı pişirip bir yandan da şerbeti eklemeye devam edin. Tatlı kaynamaya başlayınca ocak üzerinden alıp şerbetin tamamını dökün. 1 saat kadar tatlıyı dinlendirin.
10. Üzerine antep fıstığı serperek servisini yapabilirsiniz.

Burma Baklava Tarifi için Videolu Anlatım

Burma Baklava Tarifi için Resimli Anlatım