Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Çemen Tarifi için Malzemeler

• yarım kilo çemen tozu
• yarım kilo toz biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tuz
• 350-400 gram sarımsak
• 2 litre su ( yedirilecek )

Çemen Nasıl Yapılır?

1. Çemen için çemen otunu eleyerek geniş ve derin tepsi içine alın. Aynı şekilde toz biberi de eleyerek tepsiye alın. Damak tadınıza göre baharatları da ilave edin. Tepsideki malzemeleri karıştırın.
2. Toz halindeki bu malzemeleri azar azar kenarı alıp soğuk su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bu sırada kullanacağınız sarımsakların kabuklarını soyun. Mutfak robotuna alıp biraz tuz ekleyin.
3. Sarımsaklar macun kıvamı alana kadar robotta çekin. Çemene su ekleyerek macun kıvamına getirin. Bütün kuru malzemeler su ile karışınca sarımsakları ekleyip yeniden karıştırın.
4. Hazır olan çemenin üzerini düzeltip 2 gün kadar mayalanması için bekletin. Üzeri kurudukça çemeni kaşık ile karıştırıp ilk haline getirin. Bu şekilde çemeni kurutup saklama kaplarına alın.
5. Buzdolabında saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Çemen Tarifi için Videolu Anlatım