Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Çıtır Çıtır Buruşuk Baklava Tarifi için Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 300 gram ceviz
• 150 gram tereyağı

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Çıtır Çıtır Buruşuk Baklava Nasıl Yapılır?

1. Tatlının içi için cevizleri mutfak robotuna alıp biraz iri kalacak şekilde çekin. Baklavalık yufkaların hepsini tezgah üzerine alıp makas ile üç eşit şerit şeklinde kesin.
2. Kurumamaları için temiz bir bezin altına yufkaları alın. Sadece kullanacağınız iki adet şerit şeklindeki yufkayı tezgah üzerine alın. Yufkaların üzerine ceviz içi serpin.
3. Yufkayı bir ucundan başlayıp diğer ucuna kadar pileli şekilde kıvırın. En sonuna gelince kenarlarını bastırarak içeri doğru kıvırın. Bu şekilde hazırladığınız yufkaları tepsi içine alın.
4. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin. Tatlıların üzeri için 150 gram tereyağını eritip üzerindeki köpükleri kaşık ile alın. Baklavaların üzerine yağın tamamını dökün.
5. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıları verin. Tatlıların üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Bu sırada şerbet için gerekli olan toz şeker ve suyu tencere içine alın.
6. Şerbeti ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika şerbeti kaynatın. Sonrasında 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın.
7. 5 dakika daha şerbeti kaynatıp ocak üzerinden alın. Şerbeti ılıması için kenarı alın. Şerbet ılık tatlı soğukken şerbetini dökün. Çekmesi için tatlıları 2 saat bekletin.
8. Sonrasında servisini yapabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Buruşuk Baklava Tarifi için Videolu Anlatım

Çıtır Çıtır Buruşuk Baklava Püf Noktaları

1. Eğer tatlıyı fazla şerbetli isterseniz 4 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şeker ile birlikte şerbeti hazırlayabilirsiniz.