Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Halime'nin Mutfağı

Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi için Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• yarım paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

• buğday nişastası

• 170 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 350 gr ceviz içi

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için toz şeker, su ve bir dilim limonu tencere içine alıp karıştırın. Şerbeti kaynamaya bırakın ve altını kısıp kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Ocaktan alıp şerbeti soğumaya bırakın.
2. Tatlının hamuru için yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine kuru malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 12 beze haline getirin.
3. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp tepsinin içine yerleştirin. Tepsinin üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurlardan iki tanesinin arasına nişasta serperek tezgaha alın.
4. Yufkaları açabildiğiniz kadar açıp sekiz adet üçgen şeklinde kesin. Üçgen yufkaları tatlıyı hazırlayacağınız tepsiye yerleştirin. Aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürerek bezelerin yarısını tepsiye yerleştirin.
5. Yufkaların üzerine hazırladığınız ceviz içinden serpiştirin ve kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Son açtığınız iki yufkayı oklavaya sarıp büzüşmüş şekilde çıkarın.
6. Tepsinin üzerine dikkatlice yufkayı yerleştirin. Baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyip kalan yağı üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Tatlı pişince çıkarıp soğuk şerbeti üzerine dökerek çekmesini bekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı toz antep fıstığı ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi için Videolu Anlatım