Çıtır Çıtır Kadayıflı Baklava Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 45dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 30dk

Çıtır Çıtır Kadayıflı Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 34 adet baklavalık yufka
  • 150 gr çiğ kadayıf
  • 150 gr tereyağı
  • 300 gr ceviz içi
şerbeti için;
  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon
üzeri için;
  • yarım su bardağı sıvı yağ
süslemek için;
  • toz fıstık

Çıtır Çıtır Kadayıflı Baklava Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için uygun bir tencere içine toz şeker, su ve 1 dilim limonu alın. Orta ateşte şerbeti kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın.
  2. Kısık ateşte 20 dakika şerbeti kaynatın. Sonrasında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tatlı için ilk olarak tel kadayıfları elinizle ufalayın. Ardından baklavalık yufkaları çıkarın.
  3. Yufkalardan iki tanesini tezgah üzerine alıp geri kalanların üzerini kurumaması için örtün. Sonrasında ayırdığınız iki yufkayı birlikte tepsinin içine fazlalıkları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
  4. Yufkaların arasına sürmek için 150 gram tereyağını eritip soğutun. Bu yağdan yufkaların üzerine döküp fırça ile her yerlerine gelecek şekilde sürün. Kalan yufkaların hepsini tek seferde tepsinin boyutunda kesin.
  5. Kestiğiniz yufkalardan iki tanesini alıp geri kalanların üzerini örtün. İki yufkayı tepsi içindeki yufkaların üzerine yerleştirip üzerine tereyağı sürün. Bu şekilde tatlının zemini için 8 adet yufka kullanıp iki yufkada bir arasına tereyağı sürün.
  6. Sekizinci yufkayı yağladıktan sonra üzerine biraz kadayıf ve ceviz içi serpin. Erittiğiniz tereyağından bir kaç damla her yerine gelecek şekilde damlatın. Yeniden 8 adet yufkayı iki yufkada bir yağlayarak tepsiye yerleştirin.
  7. Her sekiz yufkada bir ceviz ve kadayıf serperek tatlıyı hazırlayın. Son üst kata ise yine iki yufkada bir tereyağı sürerek 10 adet yufka yerleştirin. Hazır olan tatlıyı büyük üçgenler şeklinde kesin.
  8. Tatlının üzerine yarım su bardağı sıvı yağı döküp sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. 45 dakikada altın sarısı rengini alan baklavaları fırından çıkarın. 15 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
  9. Sonrasında tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbetin tamamını dökün. Çekmesi için en az 2 saat tatlıyı dinlendirin. Süre sonunda şerbetini çeken tatlıları toz fıstık ile süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Kadayıflı Baklava Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt
Evde Antep Baklavası Tarifi
Evde Antep Baklavası Tarifi 16 kişilik, 50dk hazırlanma, 1 saat 10dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Basma Kadayıf Tarifi
Basma Kadayıf Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 35dk hazırlanma, 25dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt