Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nur Evşanın Mutfaği

Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu Tarifi için Malzemeler

• 5 kg kornişon
• 4 baş sarımsak
• üzüm sirkesi dilerseniz elma sirkeside olur
• süs biberi
• kırmızı kapya biber

• 1 çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı dolusu kayatuzu

• yarın çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak salatalıkları bol su ile yıkayıp temizleyin. Alt ve üst kısımlarını bıçak ile keserek alın. Kullanacağınız biberleri de aynı şekilde yıkayıp hazırlayın. Sarımsakları soyun.
2. Küçük parçalar şeklinde doğrayın. Kapya biberlerini de yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçük küçük biberleri de doğrayıp hazırlayın. Temiz kavanozların içine turşu malzemelerini eklemeye başlayın.
3. Kavanozların içine ilk olarak sarımsaklardan biraz yerleştirin. Üzerine salatalık ve biberlerden sıralayın. Yarısına kadar elince yeniden sarımsak ilave edin. Kalan kısmını yeniden salatalıklar ile doldurun.
4. Kavanozların en üzerine biraz biber ve sarımsak ilave edin. Tüm kavanozları aynı şekilde hazırlayın. Her bir kavanozun içine videoda belirtilen miktarda kaya tuzu ile sirkeyi ekleyin.
5. Kavanozların kalan kısımlarını kaynar su ile doldurun. Kavanozlara yeni kullanılmamış kapaklar takın. Kapakları sıkıca kapatıp ters olarak kavanozları çevirin. Bu şekilde bir gece bekletin.
6. Ertesi gün tamamen soğumuş olan kavanozların düzünü çevirip serin ve kuru bir yere alabilirsiniz. Turşuları bir hafta sonra açıp tüketebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Kornişon Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım