Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mehtapturanın Mutfağı

Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tepeli dolusu yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ve ayrıca çeyrek su bardağı daha su
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve ayrıca bir küçük parça limon

• sıvıyağ

Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Lokma hamuru için karıştırma kabı içine kuru maya, toz şeker, tuz ve ılık suyu alıp karıştırın. Taneli malzemeler eriyince sıvıyağ ile mısır nişastasını ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine 1 bardak un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yeniden karıştırın. En son olarak bir bardak daha un ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar harcı karıştırın.
3. Oldukça cıvık akışkan bir lokma harcı elde edin. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp oda ısısında yarım saat mayalandırın. Bu sırada şerbet için gerekli olan toz şeker, su ve limon suyunu tencere içine alın.
4. Malzemeleri karıştırıp ocak üzerine alın. Kaynamaya başlayınca şerbetin altını kısıp 8 dakika kısık ateşte kaynatın. Sonrasında ocağın altını kapatıp şerbeti başka bir kase içine alarak soğutun.
5. Mayalanan hamurum üzerini açıp kaşık ile karıştırın. Sonrasında temiz bir poşet ya da buzdolabı poşetine hamuru alın. Poşetin sivri ucunu kesin. Tencere içinde sıvıyağı kızdırın.
6. Hazırladığınız poşetin üzerinden hafifçe bastırarak hamurun lokma şeklinde yağ içine düşmesini sağlayın. Bu şekilde lokmaları hazırlayıp nar gibi kızarana kadar pişirin.
7. Pişen lokmaları yağdan alıp soğuk şerbet içine atın. Bir kaç tur döndürdükten sonra servis tabağına alabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım