Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zuhalin Lezzet Dünyası

Çok Kolay Domates Salçası Tarifi için Malzemeler

• 30 kilo armut domates
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu

Çok Kolay Domates Salçası Nasıl Yapılır?

1. Tarif için kullanacağınız domatesleri bol su ile güzelce yıkayın. Ardından geniş ve derin bir tencere içine domatesleri iri iri doğrayın. Her 1-2 kilo domatesten sonra 1-2 kaşık kaya tuzu dökün.
2. Bu şekilde domateslerin hepsini hazırlayın. Domatesleri doğradıktan sonra üzerine yine 2 yemek kaşığı kaya tuzu serpin. Tencere kapağını kapatıp domateslerin suyunun çıkması için yarım saat bekletin.
3. Yarım saat sonra sulanan domateslerin suyunun tamamını dökün. Daha sonra tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte kaynatmaya başlayın. Ara ara karıştırarak domatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
4. Yumuşayan domatesleri ocak üzerinden alıp blender ile tamamen püre haline gelene kadar çekin. Ardından salçayı tel süzgeçten geçirin. Süzgeç üzerinde kalan posaları çöpe atın.
5. Tüm salçayı bu şekilde hazırlayıp tepsilere alın. Tepsileri bol güneş gören yüksek bir yere alın. Gün içinde 3-4 kere karıştırarak salçaları kurumaya bırakın. Yaklaşık 4-6 gün arasında salça kıvamını alacaktır.
6. Kıvamını alan salçayı bir tepsiye alın. Üzerine zeytinyağı ile salçanın tuz oranına göre tuz ilave edin. Elinizle saçlaya bu malzemeleri yedirin. Daha sonra cam kavanozlara salçayı yerleştirin.
7. Üzerine yağ döküp kapağını kapatarak serin ve kuru bir yerde salçayı saklayabilirsiniz.

Çok Kolay Domates Salçası Tarifi için Videolu Anlatım