Domates Turşusu Tarifi
Kaç Kişilik: 16
Hazırlık: 10dk
Pişirme: 0dk
Toplam: 10dk
Domates Turşusu Tarifi için Malzemeler
- 3 kilo kırmızı sert domates
- yarım kilo acı tatlı karışık yeşil biber
- 3 baş sarımsak
- 3 su bardağı üzüm sirkesi
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 10 adet nohut
- 3 adet defne yaprağı
- 1 tutam maydanoz
- temiz içme suyu
- 5 kiloluk bidon
Domates Turşusu Nasıl Yapılır?
- Turşu için kullanacağınız domates ve biberleri bol su ile güzelce yıkayıp kurulayın. Sarımsakların kabuklarını soyup hazırlayın. 5 kiloluk temiz bidon tabanına biraz sarımsak yerleştirin.
- Üzerine biberlerden ekleyin. Domateslerin kabuklarını soymadan bıçak ile 2-3 yerine delik açıp hazırlayın ve bidon içine yerleştirin. Arada sarımsak ve biber ekleyerek bidonu doldurun.
- 5 kiloluk bidonlar için 3-4 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 çay kaşığı limon tuzu, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Bidon içine 3 su bardağı üzüm sirkesini ekleyin. Bidonun kalan kısmını içme suyu ile doldurun.
- Bidonların üzerine defne yaprağı ve maydanoz yerleştirip kapaklarını sıkıca kapatın. Malzemelerin birbirine karışması için bidonları ara ara tersine çevirip tezgah üzerinde bekletin.
- Ertesi gün bidonu açıp tadına bakın. Tuz yetersiz gelirse ekleme yapabilirsiniz. Serin bir yerde bidonları bekleterek turşuyu hazırlayabilirsiniz.
Domates Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı