Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Domatesli Salata Turşu Tarifi için Malzemeler

• 5 kilo domates
• yarım kilo acı tatlı karışık yeşil biber
• 10-12 diş sarımsak
• 1 demet maydonoz
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu (gerekirse daha ilave edin)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Domatesli Salata Turşu Nasıl Yapılır?

1. Salata turşu için kullanacağınız sebzeleri bol su ile güzelce yıkayıp temizleyin. İsterseniz domateslerin kabuklarını soyup isterseniz de soymadan kullanabilirsiniz. Domatesleri küçük küçük doğrayın.
2. Ardından yeşil biber ve sarımsakları da küçük küçük doğrayın. 1 demet maydanozu ince ince kıyın. Tüm doğradığınız malzemeleri geniş ve derin bir tepsi içine alın. Bir kenarda sirke ile zeytinyağını karıştırın.
3. Karışımın içine kaya tuzu, toz şeker ve limon tuzunu ekleyip eriyene kadar yeniden karıştırın. Karışımı sebzelerin üzerine döküp güzelce karıştırın. 1 saat oda ısısında sebzeleri bekletin.
4. Ardından suyunu kontrol edin. Eğer size yeterli geldi ise temiz kavanozların içine turşuları paylaştırın. Kavanozları doldurduktan sonra üzerlerine kaşık ile hafifçe bastırıp sıkıştırın.
5. Kalan suyu kavanozlara eşit şekilde paylaştırın. Kavanoz ağızlarını temiz bir peçete ile silip hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatın. Kavanozları kontrol edip buzdolabına alın.
6. Havalar iyice soğuyana kadar buzdolabında daha sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Domatesli Salata Turşu Tarifi için Videolu Anlatım