El Açması Burma Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır?

El Açması Burma Baklava Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 40dk Pişirme: 50dk Toplam: 1 saat 30dk

El Açması Burma Baklava Tarifi için Malzemeler

50 gr tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
4 su bardağı un (baklavalık böreklik un kontrollü ekleyin unun kalitesine göre miktarı değişebilir)

açmak için;

içi için;

üzeri için;

şerbeti için;

Baklava hamuru için gerekli olan un hariç diğer malzemeleri karıştırma kasesi içine alın. Malzemeleri güzelce karıştırıp üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezelerin her birini nişasta yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına buzdolabı poşeti örterek hamurları üst üste alın.
Hamurların üzerini güzelce örtüp en az 3 saat buzdolabında bekletin. Tatlının şerbeti için toz şeker, su ve limon dilimini alın. Şekeri eritip ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra şerbeti kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika daha kaynatın. Dinlenen hamurları tezgah üzerine alıp oklava ile incecik açın. Üzerine ceviz içi serpin.
Oklava ile yufkayı sarıp kenarlarından büzdürerek oklavadan çıkarın. Fırın tepsisine büzgülü şekilde yerleştirin. Bütün hamurları aynı şekilde açıp hazırlayın. Baklavaların üzerine eritilmiş tereyağı dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına baklavayı verin. 50 dakika süre ile kontrollü şekilde baklavayı pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküp çekmesini bekleyin.
Tamamen çektikten sonra baklavaları servis edebilirsiniz.