Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hamide Aygan

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 3 adet küçük + 1 büyük elma
• 3 yemek kaşığı şeker ( çok doldurmadan)
• 1.5 çay kaşığı tarçın

• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1vanilya
• 1 cay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Elmalı Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. İç harç için elmaları soyup rendenin büyük yeri ile rendeleyin. Elmaları bir tava içine alıp üzerine toz şeker ile toz tarçını alın. Ocağın orta gözünde yüksek ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2. Pişen iç harcı ocak üzerinden alın. Bu sırada hamurunu hazırlayın. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere unu ekleyin.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı şekil alabilen bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru güzelce yoğurup 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp üzerine bir adet pişirme kağıdı serin.
4. Hamuru merdane ile orta kalınlıkta açın. Üzerine hazırladığınız elmalı harcı döküp her yerine gelecek şekilde yayın. Hamuru iki parmak genişliğinde şeritler şeklinde kesin. Tek olmalık olacak şekilde rulolar yapın.
5. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzerin hafif pembeleşene kadar 25 dakika süre ile pişirin.
6. Pişen kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin. Üzerine pudra şekeri serpip servisini yapabilirsiniz.

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım