Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Elmalı Üzümlü Turta Tarifi için Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 4 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım su bardağı ceviz
• yarım su bardağı üzüm

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un

• pudra şeker

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Elmalı Üzümlü Turta Nasıl Yapılır?

1. İç harç için elmaların kabuklarını soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Bir tava içine alıp üzerine toz şeker ekleyin. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
2. Daha sonra elmaların üzerine kuru üzüm, ceviz içi ve toz tarçını ekleyip iç harcı karıştırın. Tamamen soğuması için kenarda iç harcı bekletin. Turta için tereyağı oda ısısında bekletin.
3. Yumuşak tereyağını kap içine alıp spatula ile krema kıvamı alana kadar karıştırın. Yağın üzerine pudra şekerini ilave edip iki malzemeyi güzelce karıştırın. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
4. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyin. Spatula ile karıştıralamayacak kıvam alınca hamuru kısa süre elinizle yoğurun. Ele yapışmayan şekil alan bir hamur hazırlayın.
5. Turtayı hazırlamak için kullanacağınız kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız hamurun büyük bir kısmını kap içine alıp her yerine eşit şekilde yerleştirin. Bu şekilde tabanı elde edin.
6. Kenarları için kalan hamuru parça parça kalıba yerleştirin. Kenarlarını düzgünleştirdikten sonra hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine döküp yayarak düzeltin. Turtanın üzeri için crumble hazırlayın.
7. Bunun için derin bir kase içine gereken malzemeleri alın. Elinizle malzemeleri oavalayarak ıslak kum kıvamına getirin. Turtanın üzerine hazırladığınız bu harcı yayın.
8. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına turtayı verin. Yaklaşık yarım saatte pişen turtayı fırından çıkarıp ilk sıcaklığının çıkması için 10 dakika bekletin.
9. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için biraz daha bekletin. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Elmalı Üzümlü Turta Tarifi için Videolu Anlatım